Poleć znajomym

Zupa szczawiowa

Jak zbierać punkty?

Autor: (2800 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Opowiadania z kuchni i życia

...będzie o zupie prawdziwie polskiej , co więcej o zupie o którą zostałam poproszona od znajomej z Amsterdamu, a to już blisko Brukseli.... Moja szybka Szczawiowa.

Składniki

  • 100g mielonego szczawiu z słoika (użyłam firmy Rolnik)
  • 500 ml bulionu wołowego według wcześniejszego wpisu - http://przepisy.net/bulion-wolowy/
  • 2 bardzo czubate łyżki śmietany 18%
  • 50g masła
  • 2 płaskie łyżki mąki pszennej
  • jajko na twardo, jedno na osobę.

Sposób przygotowania

  1. Ponieważ nie znoszę jak w szczawiowej są takie twarde kujące włókna, lubię szczawiową na liściach, niestety to zimą prawie niemożliwe, jeżeli się samodzielnie nie zamroziło lub zawekowało szczawiu latem.Dlatego musiałam się opierać na przemysłowym produkcie, któremu nie do końca ufałam. Dlatego 100g mielonego szczawiu wrzuciłam jeszcze na 5 min do blendera, żeby wszystkie potencjalne włókna zrównać z kremem.

  2. Na patelni rozpuściłam masło, dodałam krem szczawiowy, podsmażałam 10min. Po lekkim ostygnięciu, dodałam dwie naprawdę czubate łyżki śmietany, staranie wymieszałam. Masę dodałam do ciepłego ale nie gorącego bulionu. Wymieszałam do zupy 2 łyżki mąki, staranie aby nie powstały grudki.

  3. Do każdej porcji podajemy ugotowane na twardo lub półtwardo jajko.

  4. Smak gwarantowany, mimo że przepis banalny.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. halina52 26 września 2014, 19:34

    Dobra zupa.

  2. halina52 15 marca 2017, 11:08

    Moje smaki :)