Poleć znajomym

Tarta a la Quiche Loiraine

Jak zbierać punkty?

Autor: (2800 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Opowiadania z kuchni i życia

...Zrobiłam sobie w tym tygodniu takie ćwiczenie kuchenne na kreatywne myślenie. Zdecydowałam się nie kupować żadnych nowych produktów, no poza pieczywem. Tak aby przed wyjazdem a potem świętami które spędzę u rodziców zapewne a nie u siebie, opustoszała moja lodówka. Efektem miedzy innymi jest poniższa wspaniała Tarta a la Quiche Loiraine. Czyli ulubione danie wojsk napoleońskich. Nie wiązałam z nią wielkich nadziei, jednak rzeczywistość okazała się wyjątkowa. Tarta jest piękna i przepyszna.

Składniki

  • 1 opakowanie ciasta francuskiego
  • 6 plasterków polędwicy sopockiej
  • 1 ugotowana biała kiełbasa
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 1/2 cebuli
  • 2 jajka
  • 100ml śmietany 18%
  • łagodny żółty ser np. Gouda
  • sól, pieprz, majeranek

Sposób przygotowania

  1. Moje tarty są małe, foremki kupiłam w tym tygodniu w Tchibo na promocji za 21 zł(!), jednak przepis ten można tak samo powtórzyć z tradycyjną formą do ciast lub quiche'ów.

  2. Polędwicę pokroiłam w kwadraciki, rzuciłam na podgrzaną oliwę. W tym czasie pokroiłam na drobne pióra pól cebuli. Dodałam do patelni. A kiełbasę białą na pólkola i także szybko dodałam na patelnię. Doprawiłam pod koniec smażenia solą, pieprzem i suszonym majerankiem.

  3. W misce zamieszałam dwa jajka i śmietanę na jednolitą masę, którą solidnie doprawiłam pieprzem i odrobiną soli.

  4. 100g żóltego sera starkowałam na najgrubszych oczkach.

  5. Foremki wyłożyłam ciastem francuskim. Na surowe ciasto położyłam nieco ostudzony "farsz" z patelni, zalałam to mieszanką jaj/śmietany w ilości ok 3-4 łyżki stołowe na tartę. Na koniec posypałam serem i majerankiem. Piekłam na rozgrzanym do 200stopni piekarniku ok. 15-20min.

  6. Polecam, podanie tarty z musztardą Dijon oraz sałatką z francuskim vinaigrette'm.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.