Poleć znajomym

Świąteczny bigos

Jak zbierać punkty?

Autor: (2800 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Opowiadania z kuchni i życia

...i nastawiła bigos. Bo według mojej mamy bigos powinien się gotować przynajmniej kilka dni. Bardzo polski bigos mojej mamy Ewy

Składniki

  • 1kg kapusty kiszonej
  • ok. 20 suszonych śliwek
  • 2 ok.15cm wędzone kiełbasy, u nas jałowcowa
  • 100g wędzonej szynki pokrojonej w kostkę
  • 2 czubate łyżki smalcu który wytopił się z pieczeni wołowej
  • 2 pełne łyżki przecieru pomidorowego
  • świeżo mielony czarny pieprz
  • ok. 1 łyżka cukru
  • ( może być czubata łyżka powideł )
  • pół szklanki czerwonego wina

Sposób przygotowania

  1. "Gotować małymi łyczkami - tak jak przyjdzie nam na to ochota, mieszać i smakować.

  2. To smakowanie ma sens, bo dodaje tajemniczy element- a każdy okrzyk uwielbienia jest najlepsza przyprawą dla osiągnięcia właśnie TEGO - osobistego wyrafinowanego smaku." - Ewa

  3. Bigos gotujemy na małym ogniu, często mieszając, smakując. Odstawiamy na dzień. Zagotowujemy, odstawiamy, smakuje, doprawiamy, podgrzewamy, i tak w kółko do pierwszego dnia świąt.

  4. Tydzień to może trochę dużo jak na mój gust, (ale z drugiej strony nie fajnie miec danie danie które możemy zacząć gotować już tydzień przed Świętami?), ale dajcie swojemu bigosowi 3 dni. Wtedy będzie taki że powstrzymacie się w Wigilię od 5 dania, bo będziecie myśleć o jutrzejszym bigosie!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.