Poleć znajomym

Suflet z mango i orzeszkami pini

Jak zbierać punkty?

Autor: (2800 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Opowiadania z kuchni i życia

...Deserów w restauracji powinien być wybór skromny, czytaj krótki. Trzy, cztery pozycje maksymalnie. Po pierwsze bo wtedy jesteśmy pewni, że każdy deser proponowany jest świeży, a po drugie dlatego że ułatwiamy klientowi wybór. Jeżeli w menu znajdzie się 10 pozycji, to skończy się na tym że niezdecydowany klient w końcu nie wybierze nic...

Składniki

  • 4 jajka
  • 100ml śmietany kremówki
  • 100g cukru
  • 2 czubate lyżki maki
  • 1 owoc mango
  • garść orzeszków pini

Sposób przygotowania

  1. Żółtka utarłam z cukrem na jednolity krem. Białka ubiłam na sztywna pianę. Do żółtek dodałam kremówkę i mąkę, dokładnie wymieszałam mikserem, po czym delikatnie i powoli łyżką mieszając dodałam białka.

  2. W formie do pieczenia wyłożyłam pokrojone w kostkę dojrzałe i miękkie mango, posypałam owoce orzechami, zalałam masą kremową, na koniec posypałam ponownie orzechami i cukrem.

  3. Piekłam 25 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni.

  4. Ponieważ nie użyłam mielonych migdałów, które były w przepisie Arka, to mój deser jest zdecydowanie bardziej suflet'em, jednak przez obecność orzechów, nie jestem pewna nazwy ;)

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.