Poleć znajomym

Polskie śniadanie po włosku

Jak zbierać punkty?

Autor: (2800 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Opowiadania z kuchni i życia

... Zamiast na maśle na oliwie z oliwek, zamiast szynki dojrzały pomidor, a zamiast szczypiorku świeża bazylia. Wyszła prześmieszna hybryda. Moje śniadanie smakuje absolutnie włosko, jednak mówiąc to zdaje sobie sprawę ze jest to pewne przekłamanie. Włosi nie jedzą jajecznicy na śniadanie, u nich śniadanie to brak śniadania, tylko kawa, albo w najlepszy wypadku do niej jakaś "słodka bułka". Do mojego śniadania dodałam jeszcze więcej włoskich aromatów; ser mozzarella i ciabattę...

Składniki

  • 1/2 dużego dojrzały pomidor, obrany ze skórki
  • 1 łyżeczka oliwy z oliwek
  • 6-8 liści świeżej bazylii
  • 2 jajka
  • 1 ciabatka
  • 2 plasterki sera mozzarella
  • ew. czarne oliwki, łyżeczka masła
  • sól, pieprz

Sposób przygotowania

  1. Na patelnie wlewamy łyżeczkę oliwy z oliwek, pomidora obieramy ze skórki, polewając go wrzątkiem, wtedy skóra sama odchodzi i z łatwością ją zdejmiemy. Połowę pomidora kroimy na kostki, dodajemy na patelnie. Podsmażamy pomidory na małym ogniu, w tym czasie wbijamy 2 jajka do miseczki, mieszamy, dodajemy posiekane na paski 3-4 listki bazylii, szczyptę soli i świeżego pieprzu.

  2. Wlewamy jajka na patelnie i.... mieszamy aż uzyskamy przez nas preferowaną konsystencję.

  3. (Do jajecznicy często dodaje mleko, jednak do dzisiejszej kombinacji smaków mi to nie pasowało, poza tym pomidory są na tyle mokre, że dodanie mleka mogłoby sprawić że jajecznica nawet po długim podsmażaniu była by wodnista.)

  4. Podajemy z podgrzaną w piekarniku ciabatką, plasterkami mozarelli, oliwkami i odrobiną masła.

  5. Dekorujemy kolejnym liści bazylii.

  6. Niezbyt lubię kawę z rana, wiem że to nietypowe, ale chyba ona najlepiej się do tego komponuje. Poza tym warto chociaż jeden element tradycyjnego włoskiego śniadania zachować...

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.