Poleć znajomym

Orientalne Kofty wołowe, Tabbouleh, "Ostro-odświeżające" pomidory

Jak zbierać punkty?

Autor: (2800 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Opowiadania z kuchni i życia

Kolacja dla 5 - 6 osób. Dlatego najchętniej gotuje sama i nie umieram z głodu zanim znajdę stolik.Tym bardziej że powiem bardzo nieskromnie: moje gotowanie jeżeli się rożni od tego "high-life'owego" londyńskiego, to tylko jest lepsze ;)

Sposób przygotowania

  1. ORIENTALNE KOFTY WOŁOWE:

  2. -1kg chudego mielonego mięsa wołowego

  3. -2 jajka

  4. -3 ząbki czosnku

  5. -2/3 średnio ostrej czerwonej papryczki chilli

  6. -korzeń imbiru wielkości ok połowy średniej główki czosnku

  7. -2 łyżeczki mielonego cynamonu

  8. -pół pęczka (mniej więcej 5 łyżek) posiekanej natki kolendry

  9. -sok z 1/4 cytryny

  10. -płaska łyżeczka soli

  11. Czosnek, chilli, kolendrę drobno siekamy. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy z mięsem i formujemy kulki o średnicy ok 3cm.

  12. Pieczemy 30-40min w piekarniku (180 stopni).

  13. TABBOULEH:

  14. -200g kaszy bulgur/burgul (różnie to jest pisane)

  15. -3 średnie pomidory

  16. -1 pełna dymka (1 cebulka + szczypiorek)

  17. -pełna garść (nawet więcej) natki pietruszki

  18. -4 łyżki oliwy z oliwek

  19. -sok z 1/4 cytryny

  20. -sól

  21. Kaszę płuczemy i przesypujemy do dość dużego garnka , zalewamy taką ilością wrzątku aby poziom wody odpowiadał dwukrotności poziomu kaszy, gotujemy na małym ogniu ok 15min aż kasza będzie miękka a woda się wchłonie, jeżeli woda wchłonie sie zbyt szybko a kasza wciąż jest twarda należy dodać wody.

  22. Na koniec kasza ma być leciutko mokra, dodajemy do niej posiekaną cebulę, szczypiorek i pietruszkę oraz pokrojone w kostkę pomidory, oliwę, sok z cytryny, sól.

  23. "OSTRO - ODŚWIEŻAJĄCE" POMIDORY według pomysłu Kuby:

  24. -3-4 duże mięsiste pomidory

  25. -pół dużego pęczka natki pietruszki

  26. -4 większe szalotki

  27. -sól, pieprz,

  28. -odrobina cukru

  29. -oliwa z oliwek

  30. -sok z 1/2 cytryny

  31. Pomidory kroimy w krążki, kładziemy na półmisku. Szalotkę siekamy i zalewamy wrzątkiem, odsączamy i pokrywamy nią pomidory. Rownomiernie polewamy oliwą i sokiem z cytryny oraz solimy, pieprzymy i posypujemy odrobiną cukru.Na koniec posypujemy pietruszką.

  32. Smacznego!

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.