Poleć znajomym

Enchiladas suizas

Jak zbierać punkty?

Autor: (2800 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Opowiadania z kuchni i życia

...Wróciłam do domu, zajrzałam do lodówki. Tortilla, kwaśna śmietana, mielona wołowina... to tylko kilka z produktów które rezydowały dziś w mojej lodówce. Matematycznie niczym 1+1=2 wyszła mi z tych produktów Enchilada...

Sposób przygotowania

  1. Zrobiłam ją po swojemu, dopiero po jedzeniu, w lekturze przygotowującej do dzisiejszego wpisu, dowiedziałam się że tak naprawdę zrobiłam:

  2. Enchiladas suizas

  3. (czyli enchilady po szwajcarsku)

  4. porcja dla 1-2 osób

  5. -150g mielonego wołowego mięsa

  6. -1 tortilla

  7. -1/2 pomarańczowej (ale może być dowolnego koloru) papryki

  8. -1 średnia cebula

  9. -2 ząbki czosnku

  10. -2 suszone papryczki chilli

  11. -sól

  12. -2 czubate łyżki kwaśniej śmietany

  13. -ok. 2 łyżki tarkowanego wyrazistego w smaku żółtego sera np. emmentaler albo cheddar

  14. -płatki suszonego chilli

  15. -natka kolendry

  16. Na rozgrzaną patelnię wrzucamy, mięso, posiekaną 3/4 cebuli (1/4 zostawiamy na później), paprykę, papryczki chilli i czosnek. Podsmażamy ok. 10min aż mięso będzie brązowe a warzywa będą miękkie. Na koniec dodajemy wyciśnięte ząbki czosnku i sól do smaku.

  17. W tym samym czasie włączamy piekarnik na 180 stopni, podgrzewamy w nim dużą tortillę przez 2 min.

  18. Ciepły placek, smarujemy czubatą łyżką śmietany, pokrywamy mięsem na środku, zwijamy w rulon, przekręcamy na brytfance tak aby zamknięcie było u spodu.

  19. Górę zwiniętej tortilli smarujemy drugą łyżką śmietany, posypujemy resztą cebuli, serem i płatkami chilli.

  20. Pieczemy ok. 7-10min, aż się się roztopi i lekko zarumieni.

  21. Podajemy posypane natką kolendry....

  22. Bo jak to powiedziała mi kiedyś moją pół-meksykańska przyjaciółka z zerówki - z kolendrą wszystko smakuje bardziej meksykańsko.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.