Poleć znajomym

Cobb Salad

Jak zbierać punkty?

Autor: (2800 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Opowiadania z kuchni i życia

Amerykański Cobb Salad w Londynie...Postanowiłam jednak wybrać to co najświeższe, czyli wczorajszy Cobb Salad. Od tygodni mieliśmy ustalony termin na kolejną kolacje u Chaki. Jest to nie lada wyzwanie bo muszę ugotować coś bez : sera, grzybów, owoców morza i wszelkich przypraw innych niż czosnek, sól pieprz i bazylia. Ahh i najlepiej jakby to nie było mięsem... no chyba ze burgerem. Ale takie wyzwania to ja lubię.

60 min

30 min

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

Sposób przygotowania

  1. Może nie brzmi to bardzo trudno, ale uwierzcie mi nie jest to prosta sprawa. Odpada cala kuchnia azjatycka, bo ma dziwne przyprawy, odpada 3/4 kuchni europejskich bo nie mogę użyć sera a najlepiej to mam też zapomnieć o śmietanie i innych przetworach mlecznych. No i odpada to co w angielskich marketach lubię kupować najbardziej czyli owoce morza.

  2. Dlatego po kilkuminutowej (w sumie krótkiej) konsternacji przy zakupach w Waitrose'ie wpadałam na genialny pomysł. Prawdziwie amerykańska Cobb Salad, na bazie avocado z grillowanym kurczakiem. (co prawda kurczak był smażony ale to szczegół, który pozwolę sobie przemilczeć). I tak jest niezłe, że Chaka zainwestowała w patelnie z teflonem, więc nie chce narzekać, że nie ma patelni grillowej.

  3. Sałatkę ta robiłąm też tydzien temu, ale w wersji z krewetkami. Stąd różne zdjęcia.

  4. 1. Garść mieszanej chrupkiej salaty umieszczamy na talerzu dla każdej osoby.

  5. 2. Paprykę kroimy w paski i w ok. 1/4 papryki na osobę umieszczamy na sałacie.

  6. 3. Cebulę albo Szalotkę kroimy w pióra i w podobnej ilości jak papryke umieszczamy na sałacie

  7. 4. Przyrządzamy mase z avocado bardzo podobna do Guacamole. Rozdrabniamy 2 bardzo miękkie avocado, płaską łyżeczkę soli, sok z połowy cytryny, pól łyżeczki swieżo mielonego pieprzu, 1 lyżke oliwy z oliwek, łyżkę drobno posiekanej cebuli i wyciskamy 1 duży ząbek czosnku. Całość ucieramy widelcem, albo w blenderze. Nakladamy po dwie czubate łyżki na sałatę.

  8. 5. Pierś z kurczaka, albo krewetki, smażymy na oliwie z oliwek, doprawiamy tylko sola i pieprzem na początku smażenia. Kurczaka kroimy na paski i umieszczamy na masie z avocado jeszcze cieplego.

  9. 6. Jajka gotujemy na póltwardo, czyli 4 min od zagotowania wody. Kroimy na pół albo w ćwiartki, solimy i pieprzymy każda część jajka na talerzu.

  10. 7. Świetnie do tego pasują, dojrzale o tej porze roku włoskie małe pomidorki kiściowe

  11. Najbardziej mi się podobał komentarz Kuby po pierwszym kęsie sałaty, ja się produkowałam opowiadając historię pochodzenia Cobb Salad a uslyszalam "nie wierzę w to że Amerykanie coś takiego zdrowego wymyslili" sytuacje uratowała Chaka która dodala, "no skoro to z Nowego Orealnu to pewnie byli to Francuzi". Over.

Ocena:
Średnia 5/5 (1 głos)

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.

Recenzje przepisu:

  1. arek.goft 6 stycznia 2017, 18:14

    kocham krewetki!!!!!!!)))))))))))))))))