Poleć znajomym

Bliny z kawiorem

Jak zbierać punkty?

Autor: (2800 pkt.)
Ekspert Kulinarny - Przepis z bloga: Opowiadania z kuchni i życia

Czytając sobie moją nową książkę o kuchni rumuńskiej "Romanian Dishes, Wines and Customs"- Radu Anton Roman.Wpadłam na przepis na Caviar Flat Cake. Niebotycznie zachwalany przez autora. Uwielbiam kawior, więc od razu się tym daniem się zaciekawiłem, jednak już po pierwszym spojrzeniu na składniki zaczęłam się śmiać... Żeby to danie ugotować musiałabym być nie tylko milionerem, psychopatą ale także cudotwórcą. Skąd wziąć łożysko, jelita i wątrobę z bieługi!?

Sposób przygotowania

  1. Dlatego polecam na dziś biedniejszą wersję. Prawie że studencką.

  2. Kupujemy kawior z łososia za 39zł, rosyjską puszkę. (*mmmm uwielbiam!!)

  3. i robimy bliny.

  4. 100ml mleka rozrabiamy z 7g suszonych drożdży,

  5. dodajemy łyżeczkę cukru i czubatą łyżkę mąki pszennej.

  6. Gdy rozczyn zacznie zawierać w sobie pęcherzyki powietrza.

  7. Dodajemy 2 jajka, 100g mąki pszennej, 100g mąki gryczanej, 50g roztopionego masła, pół łyżeczki soli. Staranie mieszamy na jednolitą półpłynną masę. Ostawiamy w ciepłe miejsce gdy, ciasto podwoi swoją obojętność, zaczynamy smażyć.

  8. I tu was zaskoczę bo ja smażę bliny niemalże bez oleju, na patelni teflonowej, dostają wtedy piękny brązowy kolor i formują się w idealny okrągły kształt.Patelnię smaruję tylko olejem ręcznikiem kuchennym przy co drugim blinie. Małą chochlę ciasta wylewam na patelnię, obsmażam ok 1 min z każdej strony.

  9. Bliny najbardziej lubię z kwaśną śmietaną i kawiorem, czyli rosyjski klasyk.Ale smakują świetnie z wszystkim co możemy mieć w lodówce. Zarówno na słodko jak i na słono. Traktujmy bliny jako zamiennik chleba a nauczymy się nowych smaków.

Ocena:
Brak ocen

10 sekretnych przepisów

na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Ebook: 10 sekretnych przepisów na dania z 10 najlepszych restauracji świata

Przystępne przepisy do zrobienia w domu! Pobierz ebook z sekretnymi przepisami na 10 wspaniałych dań z 10 najlepszych restauracji na świecie.

Pobierz dzisiaj za darmo!

Wysyłając ten formularz akceptujesz Regulamin serwisu. Nie sprzedajemy i nie przekazujemy informacji o naszych użytkownikach podmiotom trzecim.